GI지수와 혈당 관게 및 GI지수를 낮추는 방법
1. GI(Glycemic Index, 혈당지수)란?GI는 어떤 음식이 섭취 후 혈당을 얼마나 빠르게 그리고 얼마나 많이 올리는지를 수치로 나타낸 지표입니다. 이 수치는 0에서 100 사이로 표시되며, 기준은 ‘포도당(Glucose) = 100’입니다.예를 들어:GI 100: 포도당GI 70 이상: 고GI 식품 (혈당을 빠르게 높임)GI 56~69: 중GI 식품GI 55 이하: 저GI 식품 (혈당을 천천히 올림)2. GI 지수와 혈당의 직접적인 관계 GI가 높은 음식은 섭취 후 짧은 시간 안에 혈당이 급격히 상승합니다. 예: 흰쌀밥, 흰빵, 감자, 당분이 많은 디저트 반대로 GI가 낮은 음식은 혈당이 서서히 오르며, 포만감도 오래 유지됩니다. 예: 귀리, 현미, 고구마, 렌틸콩, 사과 ..
